👤 Wer ich bin
Hallo, ich bin Malte König.
Gastgeber, Möglichmacher, Branchenmensch – mit Wurzeln tief in der Gastronomie und dem Herz am richtigen Fleck.
Mein Weg begann ganz klassisch – als Küchenhilfe. Schon früh habe ich gemerkt: Die Gastro ist mehr als ein Job – sie ist ein Ort der Begegnung, voller Dynamik und Verantwortung.
Ich habe eine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie gemacht, früh Verantwortung übernommen und direkt nach dem Abschluss als Betriebsassistent (Schichtleiter) ein Team von über 60 Mitarbeitenden geführt – inklusive Dienstplanung, Personaleinsatz und Digitalisierung im Betrieb.
Später wurde ich stellvertretender Betriebsleiter, begann ein Studium zum Betriebswirt für Systemgastronomie und übernahm die Geschäftsführung eines Schweizer Systemgastronomiebetriebs.
Führung, Veränderung, Effizienz – das waren meine Themen. Und der Wunsch, Menschen nicht nur zu managen, sondern wirklich weiterzubringen.
Heute bin ich als Geschäftsführender Sales Manager eines Softwareunternehmens tätig, das auf Gastronomie, Hotellerie und das Bäckerhandwerk spezialisiert ist. Ich begleite Betriebe bei der Digitalisierung, berate in Prozessen und plane Lösungen – immer praxisnah und auf Augenhöhe.
Ich sehe mich nicht als Verkäufer, sondern als Sparringspartner. Jemand, der zuhört, mitdenkt und auch mal hilft, wenn es nicht ums Produkt geht.
🧠 Warum es diesen Blog gibt
Diesen Blog habe ich ins Leben gerufen, weil ich mir früher genau so etwas gewünscht hätte: Einen Ort, an dem man sich ehrlich austauschen kann, wo Wissen geteilt wird – ohne Verkaufsdruck, ohne Werbung. Nur aus Überzeugung.
Hier geht es nicht darum, vorzugeben, wie etwas „richtig“ ist.
Sondern darum, Perspektiven zu erweitern, Wissen aufzufrischen oder einfach neue Denkansätze mitzunehmen.
Alle Inhalte entstehen in meiner Freizeit – und manchmal auch mit Gastbeiträgen von Menschen, die mit Herzblut in der Branche arbeiten.
Dieser Blog ist kostenlos und bewusst geschützt – nur für Menschen, die sich dafür anmelden und echtes Interesse mitbringen.
❤️ Worum es mir geht
Die Gastronomie, Hotellerie und das Bäckerhandwerk werden von Menschen gemacht – und für Menschen. Und genau das rückt oft zu sehr in den Hintergrund.
Ich glaube: Wenn wir uns gegenseitig zuhören, voneinander lernen und offen bleiben für neue Sichtweisen, entsteht etwas, das weit über Fachwissen hinausgeht. Dafür steht gastwissen.com.
📧 Du willst mir schreiben?
Dann melde Dich jederzeit: hallo@gastwissen.com